Description
ในวิชานี้จะได้เรียนรู้เกี่ยวกับมาตรฐานการผลิต GMP และ HACCP เพื่อให้ผู้ประกอบการได้จัดเตรียมสถานที่และระบบการจัดการ เพื่อให้สอดคล้องกับการตรวจประเมินการขอรับรองฮาลาล เนื้อหารายละเอียดตามหัวข้อต่างๆ ดังนี้
- GMP และ HACCP
- การวิเคราะห์อันตรายด้านหะรอมและการควบคุมจุดวิกฤตหะรอม
- การเตรียมสถานประกอบการเพื่องานการมาตรฐานฮาลาล