การวิเคราะห์อันตรายด้านหะรอม การควบคุมจุดวิกฤต ในมาตรฐานฮาลาล

Description

ในวิชานี้จะได้เรียนรู้เกี่ยวกับมาตรฐานการผลิต GMP และ HACCP เพื่อให้ผู้ประกอบการได้จัดเตรียมสถานที่และระบบการจัดการ เพื่อให้สอดคล้องกับการตรวจประเมินการขอรับรองฮาลาล เนื้อหารายละเอียดตามหัวข้อต่างๆ ดังนี้

• GMP และ HACCP
• การวิเคราะห์อันตรายด้านหะรอมและการควบคุมจุดวิกฤตหะรอม
• การเตรียมสถานประกอบการเพื่องานการมาตรฐานฮาลาล