HSC MOOC เป็นช่องทางในการให้ความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการดำเนินการ และกระบวนการผลิตอาหารฮาลาลให้ถูกต้องตามหลักศาสนบัญญัติอิสลาม ทั้งในด้านอุตสาหกรรมฮาลาลเบื้องต้น ด้านกระบวนการขอรับรองฮาลาล และยังให้ความรู้เกี่ยวกับด้านเทคโนโลยีทางการเกษตร และความรู้ทั่วไปในด้านอื่นๆ มีหลักสูตรต่าง ๆ ที่เป็นพื้นฐานครอบคลุม ทั้งนักศึกษา ผู้ประกอบการ หรือผู้ที่สนใจ สามารถเรียนผ่านออนไลน์ได้อย่างง่ายดาย และยังสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในสายงานและสายอาชีพได้ ทั้งนี้ผู้เรียนยังสามารถเลือกเวลาเรียนได้ตามความสะดวก ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนก็สามารถเรียนได้ทุกเวลา ทุกสถานที่ ได้อย่างเต็มรูปแบบอีกด้วย